Запах зерна
В основном воспринимается от сорняков, содержащих эфирные масла, других примесей и посторонних веществ, с которыми сталкивается зерно. Солодовый, затхлый запахи, вызываемые действиями микроорганизмов, связанные с изменением состояния зерна.