Почему МЭЗ нужен не просто учет, а цифровая модель сырьевого потока
Маслоэкстракционный завод работает с материалом, который постоянно меняет свои свойства: семена дышат, теряют влагу, самосогреваются, разделяются на фракции. Учёт в формате «приняли X тонн, переработали N тонн, отгрузили M тонн» фиксирует лишь факты на входе и выходе.