Собівартість зерна складається з десятків статей витрат — від насіння й добрив до логістики та зберігання. Але саме елеваторна складова останніми роками зростає темпами, що випереджають інфляцію інших витрат аграрія.
Скільки елеватор витрачає на обробку кожної тонни зерна, часто визначає не лише його прибутковість, а й здатність конкурувати на ринку. У структурі витрат елеватора значну частку займають не лише енергоносії й амортизація обладнання, а й приховані втрати, пов'язані з неточним обліком, надлишковим
Для багатьох українських фермерів продаж зерна фізичним особам є звичною практикою. Особливо це стосується невеликих та середніх господарств, які працюють не лише з трейдерами чи елеваторами, а й напряму з кінцевими покупцями.
Український агробізнес дедалі активніше орієнтується на європейський ринок, а разом з ним — і на європейські правила гри.
Коли команда з десяти людей у передових аграрних економіках обслуговує елеватор такої ж потужності, для якого в Україні потрібно майже сто працівників — це показник того, наскільки різними є моделі управління зерновою інфраструктурою в Україні та в країнах з розвиненою агрологістикою.
За останній рік одразу кілька світових виробників елеваторного обладнання та систем зберігання зерна представили нові масштабні проєкти в різних країнах світу.
