Журнал определения зольности
Документ по форме №68, который используется для записи данных о зольности продукции на мукомольных предприятиях. Является частью документации по ведению количественно-качественного учета. Представляет собой книгу формата А4 на 96 страницах. Используют также как форму в электронном виде в программах учета продукции на мукомольных предприятиях.