Очищення зерна є важливим етапом у процесі його підготовки до подальшого зберігання та використання. Показник засміченності безпосередньо впливає на ціну зерна, при прийманні на елеваторі або зернопереробному підприємстві. Відповідно чим чистіше зерно, тим більш вигідно можна його продати. Існує багато методів очищення зерна, кожен з яких має свої переваги та недоліки.
У цій публікації розглянемо максимальний перелік методів очищення зерна та обладнання, яке використовується для кожного з них.
Механічне очищення зерна
Базовий і відповідно найбільш розповюджений метод очищення зерна. Його використовують як на токах, так і на елеваторах та зернопереробних підприємствах. Механічна очистка зерна може відбуватися по одному з нижче приведених методів або завдяки їх комбінації.
Просіювання
Просіювання є одним з найпоширеніших методів очищення зерна. Воно передбачає використання сит з різними розмірами отворів для відділення домішок різного розміру.
В якості обладнання використовуються вібраційні сита, барабанні сита, плоскі сита.
Вентиляція (провіювання)
Вентиляція більш відома як провіювання використовується для видалення легких домішок, таких як пил, полова та дрібні частинки соломи. Потік повітря проходить через зерно, виносячи з собою легкі частки.
В якості обладнання для провіювання зерна використовують вентиляційні столи та аспіраційні камери.
Магнітна сепарація
Магнітну сепарацію використовують для видалення металевих домішок, таких як цвяхи, дріт та інші металеві предмети. Зерно проходить через магнітне поле, яке притягує металеві частинки.
Обладнання для магнітної сепарації зерна - магнітні сепаратори та магнітні барабани.
Гравітаційне очищення
Гравітаційне очищення використовує різницю в густині між зерном і домішками. Зерно проходить через спеціальні апарати, де важкі домішки осаджуються на дно, а легкі піднімаються вгору. По такому ж принципу зерно проходить первинну очистку в зернозбиральних комбайнах.
Обладнання для гравітаційної очистка зрена включає гравітаційні сепаратори або гравітаційні столи.
Трибоелектрична сепарація
Трибоелектрична сепарація - це метод очистки зерна який використовує різницю в електростатичних властивостях зерна і домішок. Зерно проходить через спеціальні апарати, де домішки набувають електричного заряду і відділяються від зерна. Використовують в першу чергу на зернопереробних підприємствах де підвищенні вимоги до чистоти зерна.
Обладнання для цього методу - трибоелектричні сепаратори, електростатичні сепаратори.
Хімічне очищення зерна
Використовують для більш ретельного очищення зерна, переважно на зернопереробних підприємствах. Може включати такі методи.
Мийка
Мийка зерна використовується для видалення бруду, пилу та інших забруднень. Зерно промивається водою або спеціальними розчинами, які допомагають видалити забруднення. В якості обладнання використовують мийні машини різної конструкції.
Дезінфекція
Дезінфекція зерна використовується для знищення мікроорганізмів, таких як грибки, бактерії та інші шкідливі мікроорганізми. Для цього використовуються хімічні речовини, такі як хлор, перекис водню або інші дезінфікуючі засоби.
Для виконання цього виду очистки використовують дезінфекційні камери та розпилювачі хімічних речовин.
Фумігація зерна
Фумігація використовується для знищення шкідників, таких як комахи та гризуни. Зерно обробляється газами, які знищують шкідників, але не залишають токсичних речовин у зерні. Використовується на елеваторах, сховищах підлогового зберігання і на зернопереробних підприємствах.
Обладнання включає фумігаційні камери або газові генератори.
Очищення із використанням фізичних процесів
Не найбільш розпосюджені методи очистки, проте іноді зустрічають на крупних зернопереробних підприємствах. Вони включають в себе такі методи обробки.
Теплова обробка зерна
Теплова обробка використовується для знищення мікроорганізмів та шкідників. Зерно нагрівається до певної температури, яка знищує шкідливі організми, але не пошкоджує зерно.
В якості обладнання використовують теплові камери та інфрачервоні нагрівачі.
Опромінення
Опромінення використовується для знищення мікроорганізмів та шкідників. Зерно обробляється іонізуючим випромінюванням, яке знищує шкідливі організми, але не залишає радіоактивних речовин у зерні.
Цей процес очистки виконують з використанням опромінювальних камер.
Ультразвукова обробка
Ультразвукова обробка використовується для видалення домішок та знищення мікроорганізмів. Зерно обробляється ультразвуковими хвилями, які допомагають видалити домішки та знищити шкідливі організми.
Із обладнання підійдуть ультразвукові генератори або ультразвукові ванни.
Біологічне очищення зерна
Методи біологічного очищення зерна переважно використовують на зернопереробних підприємствах. Серед них такі.
Ферментація
Ферментація використовується для видалення деяких домішок та знищення мікроорганізмів. Зерно обробляється спеціальними ферментами, які допомагають видалити домішки та знищити шкідливі організми.
Обладнання, що застосовуються - ферментаційні реактори, біореактори.
Біоконтроль
Біоконтроль зерна використовують для знищення шкідників та мікроорганізмів. Зерно обробляється біологічними агентами, такими як бактерії, грибки або інші організми, які знищують шкідливі мікроорганізми. На сьогодні цей спосіб набирає популярності в розвинених країнах, де активно просуваються методики відмови від використання методів, що наносять шкоду навколишньому середовищу.
В якості обладнання можуть бути біореактори або розпилювачі біологічних агентів.
Як ми бачимо існує багато методів очищення зерна, кожен з яких має свої переваги та недоліки, відповідно, при виборі, потрібно орієнтувтися на тип зерна, його призначення та наявних ресурсів.
