Визначення якості пшениці на елеваторі - це перший крок з якого починається його рух по зерновому складу. На практиці, це багатоетапний процес, що включає як відбір проб, так і фізичні та хімічні методи аналізу. Розберемося як відбувається процес визначення якості зерна, що поступає на елеватор, на прикладі пшениці та як його автоматизувати, щоб уникнути черг на прийманні зерна.
Основні етапи процесу визначення якості пшениці в лабораторії
Відбір зразків
Зразки пшениці відбираються з кожної партії, що надходить на елеватор. Для цього використовують спеціальні пробовідбірники. Зразки повинні бути репрезентативними, тобто відображати якість всієї партії пшениці.
Первинний огляд
Візуальний огляд на наявність домішок, колір та запах пшениці. Визначення зараженості шкідниками.
Лабораторний аналіз
Проведення серії тестів для визначення якості та характеристик пшениці.
Параметри пшениці, які визначаються в лабораторії
Вологість
Визначається за допомогою гравіметричних методів або спеціальних вологомірів. Оптимальна вологість для зберігання пшениці становить близько 12-14%.
Засміченість
Визначається шляхом просіювання зразка через спеціальні сита. Виявляються і кількісно оцінюються домішки, включаючи частини рослин, інші зернові культури, камінці та пил.
Масова частка білка
Визначається за допомогою біохімічних методів, таких як метод К'єльдаля або інфрачервона спектроскопія.
Клейковина
Вміст і якість клейковини визначаються за допомогою механічних тестів, що включають вимивання клейковини з зразка і її розтягнення.
Природа зерна
Визначення натури зерна (маса 1 літра зерна) за допомогою натурних ваг. Чим більша натура, тим краще зерно вважається.
Зернова плівка та інші дефекти
Визначення наявності зернової плівки, пророслих зерен, битих та пошкоджених зерен.
Організація процесу роботи лабораторії елеватора
Прийом і реєстрація партій. Кожна партія пшениці реєструється в системі управління елеватором. Присвоюється унікальний ідентифікаційний номер для подальшого відстеження.
Зберігання зразків. Відібрані зразки зберігаються в спеціальних умовах до завершення аналізу.
Обробка та аналіз. Лабораторний аналіз проводиться кваліфікованим персоналом. Результати аналізу заносяться до бази даних.
Оцінка якості та прийняття рішення. На основі отриманих даних приймається рішення про придатність пшениці для зберігання або продажу. Відповідність зразків стандартам визначає подальшу долю партії.
Впровадження автоматизованих систем в лабораторії елеватора
Усім хто стикався з роботою елеватора знайома ситуація черг на ваговій та в лабораторії. Щоб уникнути черг в лабораторію елеватора, вона повинна бути автоматизована та працювати за найкращими практиками з використанням сучасного обладнанання на програмного забезпечення.
Ось деякі з рекомендацій, які допоможуть уникниту черг в лабораторію елеватора.
Автоматизовані пробовідбірники. Використання автоматичних пробовідбірників дозволяє швидко та точно відбирати зразки з партій зерна, зменшуючи час очікування на початковому етапі.
Системи сканування і ідентифікації. Впровадження систем сканування QR-кодів або RFID-тегів для ідентифікації та відстеження партій зерна. Це дозволяє автоматично реєструвати та передавати дані до лабораторії, що значно знижує час обробки.
Автоматизовані аналізатори якості. Використання сучасних автоматичних приладів для аналізу вологості, засміченості, білка, клейковини та інших параметрів. Такі прилади можуть працювати безперервно і швидко обробляти великі обсяги зразків, що скорочує час очікування.
Інтеграція систем управління даними (LIMS). Лабораторні інформаційно-управлінські системи (LIMS) дозволяють автоматично збирати, обробляти та зберігати дані аналізів. Це знижує кількість ручної роботи та мінімізує людські помилки.
Оптимізація робочих процесів ВТЛ
Попереднє планування та розклад. Використання програмного забезпечення для планування прийому та аналізу зразків. Це дозволяє уникнути пікових навантажень і рівномірно розподіляти роботу протягом дня.
Віртуальні черги та мобільні додатки. Впровадження системи електронної черги з можливістю запису через мобільний додаток або веб-платформу. Клієнти можуть записуватись на зручний час, що знижує навантаження на лабораторію та час очікування.
Підвищення кваліфікації персоналу
Навчання та сертифікація. Регулярне навчання персоналу для роботи з новими автоматизованими системами та приладами. Це підвищує ефективність роботи і скорочує час, необхідний для обробки зразків.
Зворотний зв'язок і аналіз
Моніторинг та аналіз ефективності. Використання систем моніторингу для аналізу ефективності роботи лабораторії та виявлення вузьких місць. Регулярний аналіз даних дозволяє оптимізувати процеси та впроваджувати необхідні зміни.
Впровадження цих заходів дозволить значно скоротити черги в лабораторії елеватора, підвищити ефективність роботи та покращити загальну якість обробки зерна.
