Інструкція 661 обліку зерна

Засадчий документ, прийнятий наказом № 661 від 13 жовтня 2008 Міністерством Аграрної Політики України. Інструкція 661 є нормативним документом який визначає порядок ведення  обліку  й  оформлення операцій із зерном і продуктами його переробки на хлібоприймальних та зернопереробних підприємствах України. Документ включає в себе 8м розділів та 12 додатків, що покривають повний спектр питань пов'язаних з кількісно-якісним обліком зерна, включаючи приклади розрахунку різниці в масі зерна після доробки, термінів зберігання, розрахунок кількості відходів та інш.

Інструкція 661 довгий час була основним документом, яким керувались бухгалтери-зерновики, лаборанти, вагові та керівники елеваторів і зернопереробних підприємств до моменту коли розпорядженням КМУ від 10.03.17 р. № 166-р її було скасовано. На даний час жодних нових інструкцій або рекомендацій із цього питання не прийнято, тому по замовчуванню більшість положень, нормативів та формул залишається актуальною для використання.