Вологість зерна
Кількість вологи у відсотках яка міститься у зерні. Складається із частки вільної та зв'язаної вологи. Вологість зерна визначають згідно державних стандіртів за допомогою вологомірів зерна різної конструкції. Нормативами встановлюють базові показники вологості для різних видів зернових культур. Базові значення вологості зерна використовують для його доробки на елеваторах та зернових складах зернопереробних підприємств.