Форма 117 зерно - это акт о зачистке производственного корпуса и результаты переработки зерна который используют на мукомольных и других зерноперерабатывающих предприятиях с целью ведения учета зерна, которое поступило на переработку и полученной продукции (муки, крупы и др.) с учетом ее качества.
Представляет собой стандартизированную печатную или электронную форму документа в котором указывают показатели качества зерна, показатели качества для стандартной продукции и показатели качества нестандартной продукции.
Подписывается комиссией в составе главного инженера, бухгалтера, начальника производственной лаборатории, начальника цеха и заведующим складом. Утверждается руководителем предприятия.