Словник термінів

Отдельная партия зерна, которая направляется на переработку, переработка которой не должна превышать 3х суток. Применяется на мукомольных и комбикормовых заводах.

Документ по форме №122, который используется для учета работы сушилки зерна в течение смены. Представляет собой книгу формата А4, или может быть выведен на печать из электронной формы программы для учета зерна.

Документ по форме №68, который используется для записи данных о зольности продукции на мукомольных предприятиях. Является частью документации по ведению количественно-качественного учета. Представляет собой книгу формата А4 на 96 страницах. Используют также как форму в электронном виде в программах учета продукции на мукомольных предприятиях.

Основополагающий документ, принятый приказом № 661 от 13 октября 2008 Министерством Аграрной Политики Украины. Инструкция 661 является нормативным документом, который определяет порядок ведения учета и оформления операций с зерном и продуктами его переработки на хлебоприемных и зерноперерабатывающих предприятиях Украины. Документ включает в себя 8м разделов и 12 приложений, покрывающих полный спектр вопросов связанных с количественно-качественным учетом зерна, включая примеры расчета разницы в массе зерна после доработки, сроков хранения, расчет количества отходов и др.

Инструкция 661 долгое время была основным документом, которым руководствовались бухгалтеры-зерновики, лаборанты, весовые и руководители элеваторов и зерноперерабатывающих предприятий до момента когда распоряжением КМУ от 10.03.17 г. № 166-р она была отменена. В настоящее время никаких новых инструкций или рекомендаций по этому вопросу не принято, поэтому по умолчанию большинство положений, нормативов и формул остается актуальной для использования.

Реестр отправки зерна с поля по типовой форме 77 - это документ, который используют в сельхозпредприятиях для учета зерна, которое поступает с поля на склад или ток во время уборки урожая. Представляет собой печатную форму формата А5. Заполняется кладовщиком склада или тока и включает данные о ФИО комбайнера, водителя, данные об автомобиле и комбайне, данные о типе продукции (зерна), данные о бункерном весе зерна, данные о фактическом весе нетто и брутто принятого на склад зерна, подписи кладовщика и зав. складом или током. Учет ведется по каждой партии зерна поступающего с поля.

Сільгоспоблік форма 82 - это типовая форма акта на сортировку и сушку продукции растениеводства. Является исходным документом для выполнения доработки зерна на сельхозпредприятии. Представляет собой печатный бланк формата А5. В современных программах учета зерна может генерироваться в электронном виде с последующей распечаткой. Форма включает в себя данные по количеству зерна для каждой партии которое отпускается на сортировку и сушку, данные по полученному зерну после сортировки и сушки, данные по мертвым отходам после сортировки и сушки и отходах которые используются. Кроме того в акт заносятся данные по натуре зерна до сушки и сортировки и влажности до доработки зерна.

Положение 879 об инвентаризации активов и обязательств - это нормативно-правовой документ, который устанавливает принципы ведения и формы документов для проведения инвентаризации зерна и других типов активов и обязательств. Распространяется на все типы юридических лиц, которые должны придерживаться установленных в положении норм, правил и форм документов. В разрезе инвентаризации зерна устанавливает единый стандарт для форм актов, описей и ведомостей при проведении инвентаризации на элеваторе или зерноперерабатывающем предприятии. Эти документы могут оформляться как в электронном виде, так и на специальных типовых бланках распечатанных согласно формы установленной положением 879.

Журнал регистрации лабораторных исследований при очистке зерна на зерноочистительных машинах (типовая форма № 81) - применяется для контроля процесса очистки зерна на элеваторах и зерноперерабатывающих предприятиях с целью качественного его выполнения. Ведется лабораторией элеватора или зерноперерабатывающего предприятия.

Представляет собой печатную форму в которой указывается тип, сорт и класс культуры и марка зерноочистительной машины. В журнал заносятся данные по каждой партии зерна которые подлежит очистке информацию по массе партии, влажности, мусорной примеси, зерновой или масличной примеси, металломагнитной примеси, заразности и содержание зерна основной культуры в партии. Для каждой партии поступающей на очистку указывается дата и время приемки, а также подпись лаборанта. В современных программах учета зерна создание формы возможно в электронном виде и может быть распечатано по необходимости.

Форма 117 зерно - это акт о зачистке производственного корпуса и результаты переработки зерна который используют на мукомольных и других зерноперерабатывающих предприятиях с целью ведения учета зерна, которое поступило на переработку и полученной продукции (муки, крупы и др.) с учетом ее качества.

Представляет собой стандартизированную печатную или электронную форму документа в котором указывают показатели качества зерна, показатели качества для стандартной продукции и показатели качества нестандартной продукции.

Подписывается комиссией в составе главного инженера, бухгалтера, начальника производственной лаборатории, начальника цеха и заведующим складом. Утверждается руководителем предприятия.

Акт на оприходование сметок - это учетный документ по типовой форме №22 по которому ведется учет легких органических примесей зерна - сметок. Документ представляет собой бланк в который включены данные по виду и категории побочных продуктов и отходов, к которым относятся сметки, масса партии сметок, показатели качества сметок, куда включены влажность, доля нормативного зерна основной культуры, доля зерновой примеси, доля мусорной примеси, и показатели качества зерна из которой образовались сметки. Документ подписывается заведующим лабораторией и заведующим складом. Утверждается начальником производственной лаборатории.

Может быть в печатном виде или формироваться в электронном виде в учетных программах с последующей распечаткой.