Словник термінів

Підприємства, які приймають, зберігають і переробляють зерно, зокрема, борошномельні, круп’яні, комбікормові, олієекстракційні, спиртові солодові пивзаводи.

Зерно із зміненим кольором оболонки внаслідок сушіння або самозігрівання та здоровим ендоспермом, колір якого не зазнав змін.

Зерно, поїдене шкідниками, незалежно від ступеня його ушкодження.

Незіпсовані зерна жита, тритикале, ячменю.

Зерно з нормальним та непророслим зародком із забарвленою у коричневий чи коричнево-чорний колір оболонкою в ділянці зародка, що виникає внаслідок ураження грибами чи бактеріями, поширюється на ділянку зародка і продовжується до борідки щонайменше з одного боку зерна.

Зерно з ознаками гнилі, плісняви, борошнистої роси, бактеріальних чи інших уражень; зі зміненим кольором оболонки та ендосперму внаслідок самозігрівання або занадто сильного нагрівання під час сушіння та/або крихким ендоспермом.
До зіпсованого також відносять фузаріозне зерно – зерно, уражене грибами роду фузаріум, білувате, крейдяне із повною втратою блиску, іноді з плямами оранжево-рожевого кольору, зморщене, нежиттєздатне.

Це процес, коли компанія купує зерно за найбільш низькою (вигідною) ціною із метою подальшого його перепродажу через деякий час, коли ціни на зерно піднімуться. Зернотрейдер прогнозує ріст/падіння цін і таким чином будує свою стратегію роботи.

Представляє собою журнал за формою 114 куди вносяться дані про об'єм вироблених за зміну комбікормів та витрату складових компонентів, що були на це витрачені. Застосовується для ведення обліку комбікормів та сировини на комбікормиових заводах.

Окрема партія зерна, яка направляється на переробку переробка якої не повинна перевищувати 3х діб. Застосовується на борошномельних та комбікормових заводах.