Словник термінів

Комплекс виробничих і невиробничих формувань, які забезпечують умови виробництва зерна, його заготівлі, зберігання, переробки, реалізації, страхування, кредитно-фінансові та інші послуги.

Сукупність інтервенційних ресурсів зерна та коштів, що використовуються для проведення інтервенційних операцій.

Дії Державного агента із проведення інтервенційних операцій по закупівлі зерна до інтервенційного фонду та продажу зерна інтервенційного фонду і продуктів його переробки для підтримання на внутрішньому ринку рівня цін на зерно та продукти його переробки шляхом укладання договорів купівлі-продажу на акредитованих біржах.

Засадчий документ, прийнятий наказом № 661 від 13 жовтня 2008 Міністерством Аграрної Політики України. Інструкція 661 є нормативним документом який визначає порядок ведення  обліку  й  оформлення операцій із зерном і продуктами його переробки на хлібоприймальних та зернопереробних підприємствах України. Документ включає в себе 8м розділів та 12 додатків, що покривають повний спектр питань пов'язаних з кількісно-якісним обліком зерна, включаючи приклади розрахунку різниці в масі зерна після доробки, термінів зберігання, розрахунок кількості відходів та інш.

Інструкція 661 довгий час була основним документом, яким керувались бухгалтери-зерновики, лаборанти, вагові та керівники елеваторів і зернопереробних підприємств до моменту коли розпорядженням КМУ від 10.03.17 р. № 166-р її було скасовано. На даний час жодних нових інструкцій або рекомендацій із цього питання не прийнято, тому по замовчуванню більшість положень, нормативів та формул залишається актуальною для використання.