Словник термінів

Свідоцтво на насіння - це документ, що засвідчує якість посівного матеріалу та його походження. Складається за типовою затвердженою формою № 85 (15 АПК). Документ включає дані про постачальника насіння, дані про походження посівного матеріалу та рік його виготовлення. Гарантії, що насіннєвий матеріал не засмічений іншими сортами або культурами під час зберігання, обмолоту, приймання, складування, зберігання, відвантаження (відпуску), до даної партії не домішане зерно того ж гібриду, але гіршої якості, насіння не засмічене іншими видами та різновидами того ж роду, насіння овочевих і коренеплодів не заражене кліщем.
Свідоцтво на насіння підписується керівником організації, начальником лабораторії та завідувачем складом.

Представляє собою друкований бланк, або може формуватися у спеціальних облікових програмах з подальшою роздруківкою за необхідністю.

Типова форма №75-а обліку зерна реєстр приймання зерна вагарем - використовується на агропідприємствах під час надходження зерна на вагову току або складу. Представляє собою друкований бланк формату А5. Форма включає інформацію по кожній партії зерна яка надійшла на вагову, що містить дані про дату та час надходження, дані по талону комбайнера, ПІБ водія автотранспорту, який доставив зерно на вагову, реєстраційний номер автомобіля чи іншого транспорту, дані по вазі зерна з тарою та без, підпис водія. Загальні дані по формі включать тип культури, назву складу та ПІБ матеріально-відповідальної особи.

Для автоматизації процесу оформлення реєстру приймання зерна може використосуватися його електронна форма, що формується у програмах обліку зерна із подальшою роздруківкою.

Акт-рекламація - типовий документ за формою 54, який встановлює факт розбіжності по кількісно-якісним показникам зерна та зернопродуктів у документах відправника та факту, який доставлено отримувачу. Включає в себе таблицю куди носяться дані по даті відправки та надходження зерна, дані по кількісно-якісним показникам зерна надані відправником, виявлені під час дослідження в лабораторії отримувача та рекламаційні дані по розходженню. Документ підписується начальником виробничо-технологічної лабораторії, майстром дільниці і головним бухгалтером. Затверджується керівником підприємства.

Представляє собою друкований бланк формату А4, може автоматично формуватися на основі даних ВТЛ у програмах обліку зерна з подальшою його роздруківкою.

Об'ємна вага зерна, також відома як натурна вага, сипкість або насипна щільність, це величина, що характеризує масу зерна на одиницю об'єму.

Іншими словами об'ємна вага зерна, це скільки кілограмів зерна вміщається в одному кубічному метрі.

Об'ємна вага зерна залежить від:

• Культури - пшениця, ячмінь, кукурудза, соняшник та інші культури мають різну об'ємну вагу.
• Вологості. Вологе зерно має меншу об'ємну вагу, ніж сухе.
• Форми та розміру зерен. Дрібні та круглі зерна мають більшу об'ємну вагу, ніж великі та довгі.
• Спосібу заповнення ємності для зберігання (силосу чи бункеру) при засипанні з більшої висоти або ущільненні зерна, об'ємна вага буде більшою.
• Температураи. З підвищенням температури об'ємна вага зерна зменшується.

Об'ємну вагу зерна використовують для:

• Розрахунок обсягу зерна при його зберіганні та транспортуванні.
• Визначення ваги зерна за його об'ємом.
• Проектування зерносховищ та транспортного обладнання.
• Обчислення вартості зерна при його купівлі-продажу.

Орієнтовні значення об'ємної ваги деяких видів зерна:

• Пшениця: 750-800 кг/м³
• Ячмінь: 650-700 кг/м³
• Кукурудза: 680-720 кг/м³
• Соняшник: 450-500 кг/м³

Точна об'ємна вага зерна може відрізнятися в залежності від вищезазначених факторів.

Для визначення фактичної об'ємної ваги зерна існують спеціальні методи та прилади.

Питома вага пшениці, також відома як щільність зерна, вимірюється в кілограмах на гектолітр (кг/гл) і є важливим показником якості зерна. Вона характеризує скільки кілограмів зерна пшениці вміщається в одному гектолітрі об'єму.

Висока питома вага пшениці (зазвичай понад 78 кг/гл) вказує на:

Здорове, добре визріле зерно. Таке зерно має щільну структуру і низький вміст вологи.
Високий вміст крохмалю. Крохмаль є найщільнішою фракцією зерна, тому його високий вміст сприяє більшій питомій вазі.
Низький вміст домішок. Домішки, такі як полова, пил та інші сторонні речовини, мають меншу щільність, ніж зерно, і тому знижують питому вагу.

Низька питома вага пшениці (менше 75 кг/гл) може свідчити про:

• Незріле або пошкоджене зерно. Таке зерно може мати менш щільну структуру і вищий вміст вологи.
• Низький вміст крохмалю. Може бути викликано різними факторами, такими як несприятливі умови вирощування або хвороби.
• Високий вміст домішок. Забруднення зерна домішками призводить до зниження його щільності.

Питома вага пшениці використовується в різних галузях, включаючи:

• Сільське господарство. Для оцінки якості врожаю та визначення його відповідності стандартам.
• Зернопереробну промисловість. Для визначення виходу борошна та інших продуктів з зерна.
• Торгівлю зерном. Для встановлення ціни на пшеницю.

Питома вага пшениці може варіюватися залежно від сорту, умов вирощування, методів збирання та зберігання.

Ф'ючерсний контракт на зерно (Futures Contract) - це угода про купівлю або продаж певних об'ємів зерна в майбутньому за встановленою ціною. Ці контракти торгуються на товарних біржах. Є одним із базових термінів в зернотрейдингу.

Опціон на зерно - це контракт, який дає право, але не зобов'язує, купити або продати зерно за певною ціною протягом певного періоду часу.

Існує два основних види опціонів на зерно:

• Кол-опціон (call option) - дає право купити зерно.
• Пут-опціон (put option) - дає право продати зерно.

Опціони можуть використовуватись для хеджування (захисту від цінових ризиків) або для спекуляцій (отримання прибутку від змін цін на зерно). Є базовим терміном в торгівлі зерном.

Кліринг в зерноторгівлі - це процес обробки і врегулювання фінансових і товарних операцій між учасниками ринку зерна. Він включає облік, підтвердження, взаємозалік і розрахунки за контрактами на купівлю-продаж зерна. Кліринг забезпечує безпеку і стабільність ринку, мінімізуючи ризики невиконання зобов'язань учасниками торгівлі. Є базовим терміном в зернотрейдингу.

Мінімальні експортні ціни на зерно - встановлюються Мінагрополітики України з метою регулювання ринку.

Згідно прийнятої методики, формула розрахунку мінімальних експортних цін на зерно має такий вигляд:

МEЦ = РМEЦ х (100-З)/100

де

МEЦ -  мінімально допустима експортна ціна на окремий вид зерна;

РМЦ - референтна мінімальна експортна ціна на окремий вид зерна за попередній місяць;

З = 10% - знижка

При розрахунку за формулою треба враховувати, що якщо розрахована референтна мінімальна експортна ціна окремого виду товару за окремою умовою поставок більш ніж удвічі менша за середньозважену ціну цього виду зерна за цією ж умовою поставок, то референтна мінімальна експортна ціна визначається як половина середньозваженої ціни.
Якщо у попередньому місяці не здійснювався експорт окремого виду зерна, то мінімальну експорту ціну на нього будуть розраховувати з урахуванням умов поставок за останні 12 місяців.

Сухий порт - це сучасний логістичний центр, що об'єднує різні транспортні шляхи та інфраструктуру, дозволяючи вантажовласникам скористатися усіма можливостями морського або річкового порту, але на суші. Відрізняється від класичного порту відсутністю прямого завантаження та розвантаження на судно. Основною перевагою є інфраструктура для власників вантажів, яка не поступається морського порту, а в деяких процесах і перевищує їх. Найбільшу свою популярність сухі порти набули в першу чергу як хаби для перевантаження зерна.