Словник термінів

Зерно, що знаходиться на зберіганні у зернових складах, за яке сільськогосподарським товаровиробникам сплачено кошти за заставною ціною.

Гарантована державою ціна зерна, яка відшкодовує середньо галузеві нормативні витрати та забезпечує мінімальний прибуток, достатній для відтворення виробництва

Гарантована державою закупка зерна у сільськогосподарських товаровиробників на певний термін за заставними цінами при зберіганні за ними, на встановлений у договорі заставних закупок зерна строк, права витребувати це зерно.

Певна кількість зерна, відібрана з партії для визначення її якості

Звірення фактичної кількості зерна або продуктів його переробки з даними кількісно-якісного обліку після вибуття партії (інвентаризації), за результатами якого складається акт зачистки (типова форма 30 (для зерна та продуктів його переробки), типова форма 30а (для кукурудзи в качанах)) згідно з Галузевими типовими формами.

Вміст домішок органічного і неорганічного походження, що впливають на якість та споживчу вартість зерна під час використання його за цільовим призначенням.

Являє собою нерозкривний однонасінний плід рослин. Зернівка складається із оболонки плоду (оплодня), оболонки сім'я, сім'я. 

В основному сприймається від бур'янів, що містять ефірні масла, інших домішок і сторонніх речовин, з якими стикається зерно. Солодовий, затхлий запахи, викликаються діями мікроорганізмів, пов'язані зі зміною стану зерна.

Сільськогосподарське обладнання для промислової сушки великих партій зерна. Основна функція —зниження вологості продукту, що сушиться до значень, при яких продукт (зерно) можна безпечно закласти на тривале зберігання, не побоюючись виникнення осередків самозігрівання.

Пошкоджені або биті зерна основної культури менше половини її маси, зерна інших культур, а також щуплі, хворі, поїдені, пророслі, пошкоджені при самонагріванні, сушінні, давлені, зелені, захоплені морозом запліснявілі і т.д. 

Зернова домішка може впливати на декілька важливих аспектів якості пшениці:

• Якість борошна. Наявність домішок може знижувати якість борошна, оскільки вони можуть мати інші властивості, що впливають на текстуру, колір і смак кінцевого продукту.
• Харчова цінність. Домішки можуть зменшувати поживну цінність продукту, оскільки вони не містять тих самих корисних речовин, що й високоякісна пшениця.
• Безпека. Домішки можуть містити токсичні речовини або забруднювачі, які можуть бути шкідливими для здоров'я людини чи тварин.
• Процес переробки. Домішки можуть ускладнювати технологічні процеси під час переробки пшениці, наприклад, при очищенні або помолі, що може призводити до підвищених витрат і зниження ефективності виробництва.

Тому зернова домішка є важливим показником якості пшениці, який впливає на її кінцеве використання та комерційну цінність.